Demandez conseil au sommelier ou au spécialiste des
vins du restaurant. En fonction des plats que vous aurez choisis, il vous guidera, au cours d’une dégustation détaillée, dans votre choix. Dans la plupart des cas, il vous conseillera d’éviter les mélanges. Sauf si vous êtes un parfait connaisseur et que vous souhaitez proposer le choix. Contrairement aux conseils des sommeliers qui précisent qu’un bon Bordeaux peut parfaitement faire l’affaire tout un dîner de
mariage, ici, vous êtes dans un restaurant gastronomique et la donne n’est plus la même. Le sommelier vous conseillera les
vins en parfait accord avec chacun des mets dégustés.
